Fondue: In gemütlicher Runde genießen
Fondue ist ein traditionelles Schweizer Gericht, das in den 1950er Jahren populär wurde. Die Zubereitung besteht aus dem Schmelzen von Käse oder Schokolade auf einer konstanten Temperatur und anschließendem Eintauchen von Brot, Fleisch oder Obst.
Vorbereitung und Zubereitung
Für ein traditionelles Käsefondue werden zunächst verschiedene Käsesorten wie Gruyère, Emmentaler oder Appenzeller in kleine Stücke geschnitten und in einem Fonduetopf geschmolzen. Dabei ist es wichtig, dass die Temperatur konstant gehalten wird, damit der Käse nicht anbrennt. In der Zwischenzeit können Brotwürfel oder gekochte Kartoffeln vorbereitet werden, um sie anschließend in den geschmolzenen Käse zu tauchen.
Für ein Schokoladenfondue wird dunkle Schokolade mit Sahne in einem Topf geschmolzen und anschließend in einem speziellen Fonduetopf warm gehalten. Zum Eintauchen eignen sich Früchte wie Bananen, Erdbeeren oder Ananas.
Geselligkeit und Tradition
Fondue ist nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch ein geselliges Erlebnis. In gemütlicher Runde sitzt man um den Fonduetopf herum und taucht gemeinsam das Brot oder Obst in den geschmolzenen Käse oder Schokolade. Dabei entstehen oft lustige Situationen, wenn das Essen vom Gabelrücken rutscht oder jemand versucht, einen zu großen Bissen zu nehmen.
In der Schweiz ist das Fondue auch mit bestimmten Traditionen verbunden. So wird oft ein Weißwein oder Kirsch zur Verdauung gereicht und wer seine Brotwürfel verliert, muss eine lustige Aufgabe erfüllen, die von den anderen Teilnehmern ausgedacht wird.
Variationen des Fondues
Obwohl das traditionelle Käse- und Schokoladenfondue immer noch sehr beliebt sind, gibt es mittlerweile zahlreiche Variationen des Gerichts. So kann man zum Beispiel auch Fleisch in heißem Öl oder Brühe garen und anschließend in verschiedene Saucen tauchen.
Auch beim Käsefondue können verschiedene Zutaten wie Kräuter, Knoblauch oder Tomaten hinzugefügt werden, um dem Geschmack eine besondere Note zu verleihen. Und wer es lieber süßer mag, kann auch ein Obstfondue mit geschmolzener Schokolade oder Karamell zubereiten. Bestellen Sie alles rund um das Thema Fondue und erleben Sie gemeinsam mit Freunden oder Familie einen gemütlichen und genussvollen Abend. Denn eins ist sicher: Mit Fondue wird es niemals langweilig! So lassen sich auch neue Geschmackskombinationen ausprobieren und für jeden ist etwas dabei.