Weingut Maxim Grünhaus – Spitzenwein mit langer Familientradition
Lassen Sie sich nicht verwirren: Sollten Sie einmal von den Weinen aus der Schubert’schen Schlosskellerei hören, so stammen diese doch vom Weingut Maxim Grünhaus.
Carl-Ferdinand von Schubert leitete das Familienunternehmen bis ins Jahr 2014. Dann übernahm in sechster Generation dessen Sohn Maximin von Schubert. Deshalb wird auch von der Schubert’schen Schlosskellerei gesprochen.
Das Weingut Maxim Grünhaus ist seit 1882 in Familienbesitz und hat einen weltweiten Ruf als Hersteller von Spitzenweinen. Rund 94 Prozent des Gesamtanbaus besteht aus der Rebsorte Riesling. Zudem setzt das Weingut Maxim Grünhaus auf Spätburgunder und Weißburgunder.
Höchste Weinqualität aus dem Hause Maxim Grünhaus
Der Riesling ist in der Mosel-Saar-Ruwer-Gegend heimisch und gedeiht an den Hängen des Weinguts Maxim Grünhaus seit Hunderten von Jahren. Sie werden mit Herzblut von Hand gepflegt und gelesen.
Die Nähe zur Kellerei ermöglicht eine rasche Verarbeitung. Dabei entstehen Weine, welche deutlich die Handschrift von Carl-Ferdinand von Schubert tragen. Sie gehören, laut Gault&Millau zu den besten Erzeugnissen Deutschlands. Feinschmecker aus aller Welt schätzen die Weine aus dem Weingut Maxim Grünhaus.
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Maxim Grünhaus Riesling Herrenberg Spätlese 2018 verströmt ein vielschichtiges Aroma und erinnert an rote Cassis und europäische Früchte. Durch die Spontangärung erscheint er etwas «vorlaut» und gleichzeitig filigran und einzigartig saftig. Sein hoher Restzuckergehalt und die vibrierende Säure sind perfekt ausbalanciert. So bleibt nach einem langen Abgang ein frischer, an salzige Zitrone erinnernder, Geschmack.
Der Maxim Grünhaus Riesling Herrenberg Spätlese 2018 ist optimal zu Fischvorspeisen, Geflügelterrine oder als Aperitif.
Sie suchen einen süßen Qualitätswein? Dann lautet unsere Empfehlung, den Von Schubert Maximin Grünhauser Abtsberg Riesling Auslese 2011 zu probieren! Während sich anfangs der Eindruck einer recht unentwickelten Nase nicht verleugnen lässt, steigert sich diese mit zunehmender Luft. Im Mund zeigt sich eine straffe Schiefermineralik, pikant kräuterig, in Kombination mit einem unaufdringlichem exotischen Fruchtspiel. Die gekonnt ausbalancierte Säure, mit einem Aroma von gelben Früchten, Beeren und kandiertem Zitrus, folgt ein sehr guter Abgang mit langem süßen Nachhall.